חנות

גבינת בשה כחולה “רוקפור פאפיון” 33% שומן Roquefort Papillon rouge

24.00

24 : מחיר ל 100 גרם
מק"ט: 2001345000364 קטגוריות: , , תגיות: ,
תיאור

תיאור

גבינת “רוקפור פאפיון”בשלה עם כחול 33% שומן Roquefort Papillon rouge

רוקפור פאפיון היא גבינה כחולה חצי קשה העשויה מחלב כבשים.

צבע הגבינה לבן, עם נימים כחולים כהים של עובש. העובש, פניציליום רוקפורטי (Penicillium Roqueforti), מעניק לגבינה את ייחודה. העובש המקורי נמצא רק במערות קמבלו (Cambalou) באזור הייצור המקורי של הגבינה, ולפי החוק באירופה אסור לקרוא בשם “רוקפור” לגבינות שאינן מיוצרות באזור זה. בעבר נהגו המגבנים להשאיר במערות לחם למשך שישה שבועות עד שצמח בו עובש; לאחר מכן הלחם יובש ונטחן לאבקה שהוספה לחלב. כיום העובש מיוצר בתנאי מעבדה.

 

מחיר ל 100 גרם : 24

קוד מוצר : 1345

מידע נוסף

מידע נוסף

ארץ מקור

צרפת

מספר ברקוד

2001345000364

משקל נקי

100 גרם

אחוז שומן
חוות דעת (0)

חוות דעת

אין עדיין חוות דעת.

היה הראשון לכתוב סקירה “גבינת בשה כחולה “רוקפור פאפיון” 33% שומן Roquefort Papillon rouge”

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *